Ernährung im

Ernährung im

von: Dorothee Volkert

Walter de Gruyter GmbH & Co.KG, 2015

ISBN: 9783110384567

Sprache: Deutsch

196 Seiten, Download: 1557 KB

 
Format:  EPUB, PDF, auch als Online-Lesen

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Mehr zum Inhalt

Ernährung im



  Autorenverzeichnis?????????????????????????????????????????????????? 5  
  Verzeichnis der Abkürzungen???????????????????????????????????????????????????????????????????? 6  
  Im Text verwendete Symbole?????????????????????????????????????????????????????????????????? 6  
  1 Grundlagen?????????????????????????????????????? 15  
  2. Formen der Fehlernährung???????????????????????????????????????????????????????????????????? 56  
  3. Erfassung der Ernährungssituation?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 61  
  4. Generelle Mangelernährung?????????????????????????????????????????????????????????????????????? 80  
  5. Spezifische Mangelernährung – Nährstoffmangel?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 105  
  6. Wassermangel???????????????????????????????????????????? 110  
  7. Übergewicht und Adipositas im Alter?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 119  
  8. Besonderheiten der Ernährung bei Demenz?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 125  
  9. Ernährung bei Kaustörungen???????????????????????????????????????????????????????????????????????? 140  
  10. Ernährung bei Schluckstörungen?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 143  
  11. Ernährung bei Diabetes mellitus im Alter?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 152  
  12. Ernährungsversorgung?????????????????????????????????????????????????????????????? 158  
  13. Ernährung am Lebensende???????????????????????????????????????????????????????????????????? 168  
  14. Anhang?????????????????????????????????? 176  
  15. Literatur???????????????????????????????????????? 177  
  Register?????????????????????????????? 192  

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