Entwicklung und Transfer pflegewissenschaftlicher Konzepte in die Praxis - Ernährungsversorgung im Krankenhaus

von: Renate Wientjens

Springer-Verlag, 2018

ISBN: 9783658243098

Sprache: Deutsch

116 Seiten, Download: 11642 KB

Format: PDF, auch als Online-Lesen

geeignet für:

eBook anfordern

▸

Mehr zum Inhalt

Entwicklung und Transfer pflegewissenschaftlicher Konzepte in die Praxis - Ernährungsversorgung im Krankenhaus

	Geleitwort	6
	Vorwort	8
	Inhaltsverzeichnis	10
	Abkürzungsverzeichnis	12
	Tabellen- und Abbildungsverzeichnis	13
	Abbildungsverzeichnis	13
	1 Einleitung	14
	1.1 Relevanz der Thematik	14
	1.2 Einordnung in das Forschungsprojekt „Prävention von Mangelernährung im Krankenhaus“	16
	1.3 Methodisches Vorgehen, Zielsetzung und Aufbau der Arbeit	17
	2 Konzeptentwicklung in der Pflegepraxis	21
	2.1 Methode der Konzeptentwicklung	21
	2.2 Ernährungsversorgung in der Pflege	22
	2.2.1 Problemanalysephase	24
	2.2.2 Problembewertung Relevanz	27
	2.2.3 Wertgebundenheit von Problemstellungen	28
	2.3 Theoretische Fundierung – Mangelernährung bei älteren Menschen im Krankenhaus	29
	2.3.1 Begriffsbestimmungen	30
	2.3.2 Identifikation relevanter Themenbereiche	35
	2.3.3 Rechtliche und ethische Dimensionen der bedarfs- und bedürfnisorientieren Ernährung	50
	2.3.4 Instrumente zur Identifikation einer drohenden oder bestehenden Mangelernährung	53
	2.3.5 Good-Practice Beispiel „Klinikum Lüdenscheid“	60
	2.3.6 Ergebnis der theoretischen Fundierung	61
	2.4 Ziele im Rahmen der Konzeptentwicklung	62
	2.5 Instrumente und Verfahren im Rahmen der Konzeptentwicklung	63
	2.5.1 Einschätzungsinstrumente PEMiK I und PEMiK II	64
	2.5.2 Visuelle Verzehrmengenerfassung	68
	2.5.3 Dysphagiescreening	71
	2.5.4 Standardisierte Handlungsanleitung zur bedarfs- und bedürfnisorientierten Ernährung	76
	2.6 Rahmenbedingungen und Ressourcen im Rahmen der Konzeptentwicklung	77
	2.7 Modell der Ernährungsversorgung älterer Menschen im Krankenhaus	79
	3 Fazit und Handlungsempfehlungen für die Praxis	83
	4 Literatur	86
	5 Anhang	94
	1. Instrument zur Identifikation einer ethischen Fragestellung	95
	2. Instrument zur Formulierung der ethischen Fragestellung	96
	3. Instrument zur Strukturierung der ethischen Fallbesprechung	97
	4. Instrument zur Dokumentation und Ergebnissicherung der ethischen Fallbesprechung	101
	5. Mini Nutritional Assessment-SF	102
	6. Subject Global Assessment	103
	7. Subject Global Assessment - Anleitung	104
	8. Malnutrition Universal Screening Tool	105
	9. Nutritional Risk Screening-2002	106
	10. Mini Nutritional Assessment-LF	107
	11. PEMU	108
	12. Leitfaden PEMU	114

Entwicklung und Transfer pflegewissenschaftlicher Konzepte in die Praxis - Ernährungsversorgung im Krankenhaus

von: Renate Wientjens

Entwicklung und Transfer pflegewissenschaftlicher Konzepte in die Praxis - Ernährungsversorgung im Krankenhaus

Kategorien

eBooks